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さわやかな香りと、やわらかな甘味。
日向夏のおいしさの秘密は、ふかふかの白皮（アルベド）にあります。ほんのり甘みのある白皮と、爽やかな酸味のある果肉を一緒に食べることで、日向夏の独特な風味を楽しむことができます。
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日向夏は上から1/4くらいのところを切り中身をくり抜く。
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くり出した中身はほぐしておく。
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ほぐした日向夏とお好みの野菜、カニカマを1,のカップに盛りつける。
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日向夏果汁、オリーブオイル、塩胡椒でドレッシングを作り振りかけて出来上がり。
日向夏のカップサラダ
材料(2人分)
日向夏 ２個
カニカマ 適量
お好みの野菜 適量
オリーブオイル 大さじ２
塩 適量
胡椒 適量
日向夏 2個
手羽元 7本
A：酒 大さじ2
A：醤油 大さじ4
A：みりん 大さじ2
A：砂糖 大さじ1
日向夏でさっぱり鶏肉煮込み
材料(１〜2人分)
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日向夏２個は中の白皮を残したまま皮をむき食べやすい大きさに切る。
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蓋付き鍋に日向夏、手羽元、Aを入れて１５分煮込む。（またはレンジ500Wで15分)
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